{selbstgemacht} Löwenzahnsirup

Wenn ja was in meinem Garten blüht, dann der Löwenzahn.... besonders eine Ecke wurde von dem gelben Gewächs ordentlich überwuchert. Also warum jetzt nicht aus der Not eine Tugend machen und die ja eigentlich hübsch anzuschauenden Blüten in etwas sinnvolles verwandeln.

Dazu braucht es nicht viel. Nur ein Glas, Löwenzahnblüten und Zucker. Ich habe jetzt handelsüblichen Raffinadezucker hergenommen. In manchen Rezepten stand Rohrohrzucker. Ich mache das das erste Mal und habe keine Ahnung obs was wird und habe daher zu dem gegriffen, was zuhause war.

Nun pflückt also zur sonnigen Mittagsstunde reichlich Löwenzahnblüten, nur die gelben Blüten, ohne grünes untendran. Manche sagen, es geht bei den kleinen jungen Blüten auch mit grün. Ich habe versucht möglichst wenig grünes zu erwischen, dennoch ist hier und da noch grünes dabei. Ach und macht es besser als ich: zieht euch Handschuhe an! Lasst kleine Krabbeltiere erst gar nicht mit dazu ;)

Dann werden die Löwenzahnblüten mit dem Zucker in ein Glas geschichtet. Mit einer dünnen Schicht Zucker beginnen, dann Blüten, dann Zucker. Die Zuckerschichten etwa halb so dick wie die Blütenschichten, di e Blüten müssen nur bedeckt sein. Die Blütenschichten immer schön verdichten! Ich habe einfach mit der Hand alles beieinander gedrückt. Mit Zucker abschließen. Dann Deckel drauf und das Glas an einem sonnigen Fenster gute 3-4 Wochen einfach vergessen. 

Wenn diese Zeit um ist, sich der Zucker aufgelöst, sich dank der Blüten in schönen grün-braunen Matsch verwandelt hat, wird alles einmal aufgekocht, durch ein Sieb gestrichen und noch einmal aufgekocht, um dann heiß in Gläser abgefüllt zu werden. Für längere Haltbarkeit kann es noch mal richtig eingekocht werden, aber da ich nur eine Kleinstmenge zum Ausprobieren gemacht habe, wirds wohl gleich verbraucht. Daher kann ich mir diesen Schritt sparen.

Bei mir dauerts auch noch eine Weile, mein Glas steht erst seit einer Woche auf der Fensterbank. Die Hälfte des Zuckers ist schon zu einer sirupartigen Masse aufgelöst. 

Heute ist ja Dienstag. Kreativer Dienstag -> creadienstag :)

Produkttest: brandnooz Box Mai 2015

 Die brandnooz Box im Blumenmonat Mai - ganz blütenfrisch.

Und das war alles drin. 

 Lorenz ErdnußLocken „Toskana Style“:
 UVP: EUR 1,89 (200 g) / Launch Dezember 2014

Die beliebten ErdnußLocken von Lorenz gibt es jetzt auch mit einer  mediterranen Note. Die knusprigen und goldgelben ErdnußLocken Toskana Style werden aus frisch gemahlenen, leckeren Erdnüssen hergestellt und mit wertvollem  Olivenöl, der fruchtig-frischen Note sonnengereifter Tomaten und einer aromatischen Mischung aus Basilikum, Oregano und Rosmarin verfeinert. So entsteht Toskana-Feeling für zuhause. Bereits seit über 50 Jahren sorgen die original ErdnußLocken für ein ganz besonderes Flips-Gefühl, und auch die neue Sorte „Toskana Style“ sorgt mit ihrem mediterranen Geschmack für ein außergewöhnliches Snack-Erlebnis.

Die Erdnusslocken ansich waren lecker knusprig. Die neue Geschmacksrichtung ist Geschmackssache :) Ich bleibe bei den "Klassikern". Nicht, dass die Toskana-Würzung nicht schmecken würde, sie ist in sich stimmig, tomatig, würzig, lecker. Aber ich verbinde mit Erdnusslocken eben die Standart-Würzung.

BeautySweeties Frucht-Konfekt
UVP: EUR 1,29 (45 g) / Launch Dezember 2014

Im BeautySweeties Frucht-Konfekt stecken ausschließlich natürliche Zutaten bester Qualität. Ein hochprozentiger Fruchtanteil, Coenzyme Q10, Aloe Vera und Biotin machen das fruchtige Konfekt zu einem einzigartigen Genuss. Frei von Laktose, Gelatine, Gluten, Fett, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen ist das pure Fruchterlebnis auch wunderbar für Vegetarier und Veganer geeignet.

Tja, die haben mir jetzt nicht so wirklich geschmeckt. Und das sage ich selten bei etwas Süßem. Die Konsistenz der Sternchen war so weich, dann im Mund krümelig und dann einfach viel zu süß. Nein, die sind mir den Preis einfach leider nicht wert.

WAWI Schoko-Reis
UVP: EUR 1,39 (200 g)

Für den WAWI Schoko-Reis „Edelvollmilch“ werden nur ausgewählte und natürliche Zutaten besonders schonend verarbeitet. Extrahelle Edelvollmilch-Schokolade mit mindestens 30 % Kakaoanteil, luftig-locker gepuffter Reis und Weizen Crispies machen ihn zum wölkchenleichten Schokogenuss - ganz ohne künstliche Zusätze. Ebenfalls erhältlich mit feinherber Zartbitter-Schokolade oder knackiger weißer Schokolade.

Da kann ich nur sagen: sehr lecker! Knusprig, schokoladig, ein gutes Knusperreis-Schokoladen-Verhältnis. Da brauchs keine weiteren Worte, nachkaufen!

PICK UP! Wild Berry
UVP: EUR 1,90 (5 x 28 g) / Launch Mai 2015

PiCK UP! WILD BERRY ist ein cooler Snack für heiße Tage. Knackige weiße Schokolade mit einer fruchtig-frischen Füllung aus Himbeere, Heidelbeere und Brombeere zwischen zwei knusprigen Leibniz-Keksen. Damit ist PiCK UP! „WILD BERRY“ diesen Sommer einfach unentbeerlich!

Da hatte ich gedacht: das wirds sein. Mein neues Lieblings Pick Up. Denn mit weißer Schokolade kanns nur super sein. Aber leider: mir gefällt die Wild Berry Füllung nicht. So einfach ist es. Dann lieber nur weiße Schoki. Die Füllung machts so süß.

 

Hengstenberg Crema in Love
UVP: EUR 4,49 (250 ml) / Launch März 2015

Für Rezepte zum Verlieben bietet Hengstenberg mit seiner neuen Balsamico-Creme-Range „Crema in Love“ das richtige i-Tüpfelchen. Auf der Grundlage von bestem Aceto Balsamico di Modena oder Balsamico Bianco und verfeinert mit ausgewählten Zutaten, runden die Cremes sowohl süße als auch deftige, klassische und innovative Gerichte ab.
Bei der Sorte „Rosmarin Date“ trifft bester original Aceto Balsamico di Modena I.G.P. auf kräftigen Rosmarin. Zum Verfeinern von deftigen Suppen eignet sich „Rosmarin Date“ genauso wie zum Abschmecken von Fleisch- oder Kartoffelgerichten.

Jepp, lecker. Landete auf Salat, in der Cremesuppe als Verzierung. Der Rosmaringeschmack kommt fein raus.

Knorr Tomaten-Ketchup
UVP: EUR 1,69 (430 ml) / Launch März 2015

Sonnengereifte, fruchtig-saftige Tomaten aus 100 % nachhaltigem Anbau geben dem Knorr Tomaten Ketchup seinen besonderen Geschmack. Hergestellt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, schmeckt er einfach lecker zu Fleisch, Würstchen, Pommes, Reis-, Nudel- und Eiergerichten oder allem, wozu man Ketchup mag. Die hochwertige, noch standfestere Flasche mit optimiertem Deckel macht das Dosieren noch einfacher und besonders sauber. 

Ketchup ist für mich Ketchup. War schnell leer, meine Kleinste isst vieles gerne mit Ketchup. Das ist für sie Gemüserersatzstoff. Sorry, aber hier bevorzuge ich keine Marke, hier greife ich meist zum günstigsten.  Vorallem, weil ich sehr selten selber Ketchup esse...

TRi TOP Brause

UVP: EUR 0,69 (0,33 l) / Launch Mai 2015

TRi TOP gibt es jetzt auch als trinkfertige Brause in der handlichen 0,33-l-Dose. Sie passt in jede Tasche und lässt sich gut kühlen – so hat man den leckeren TRi TOP Spaß immer dabei. Der fruchtige Durstlöscher TRi TOP Brause „Himbeer“ enthält nur 9 kcal pro 100 ml und präsentiert sich mit dem süß-aromatischen Geschmack frisch gepflückter Himbeeren. Und auch die Sorte „Waldmeister“ mit dem unverwechselbar frischen Waldmeister-Geschmack erfrischt mit nur 12 kcal pro 100 ml und ist smaragdgrün und sommerlich-spritzig.

Hier war ich echt positiv überrascht. Leckerer Himbeerbrause, blubberig frisch, himbeerig und dabei wenig Kalorien. Eiskalt aus dem Kühlschrank sehr lecker!

Bärenmarke Eiskaffee
UVP: EUR 1,45 (1 Liter) / Launch April 2015 

An heißen Sommertagen sehnt man sich nach einer eiskalten Erfrischung. Der cremige und vollmundige Eiskaffee von Bärenmarke ist da genau das Richtige. Abgerundet wird der Geschmack des Eiskaffees durch die Herstellung mit 100 % hochwertiger Arabica-Kaffeebohnen. Für den großen Durst gibt es den Bärenmarke Eiskaffee im 1-l-Pack und jetzt neu für unterwegs auch in der 250-ml-Dose!

 Den hat sich mein Sohn schmecken lassen. Und ein paar Tage später habe ich auch eine Packung nachgekauft. Lecker!

Schneider Weisse – Meine blonde Weisse

Preis: EUR 0,85 (0,5 l)

Beschwingt den Moment genießen: „Meine blonde Weisse“ – das helle Hefeweissbier mit dem urtypischen Schneider Weisse-Geschmack, vollmundig und intensiv. Das handwerkliche Brauverfahren und die offene Gärung verleihen dieser Weissbierspezialität ihr einzigartiges Aroma. Seine milde Frische belebt und weckt die bayerische Lebenslust. Perfekt zum Tagträumen an einem entspannten Sommernachmittag.

Nein, ich trinke immer noch kein Bier. Das hat dann mal wieder jemand anderes trinken dürfen :)  Kamen keine Klagen, war wohl ok.

JACK LINK‘S Beef Snack „Peppered“  

UVP: 1,49 € (25 g)

Würziges und rustikales Kraftpaket aus 100 % neuseeländischem Premium-Rindfleisch – nach einem traditionellen, amerikanischen Familienrezept fein gewürzt, sanft gegart und getrocknet. Der proteinreiche Riegel mit grobem Pfefferschrot sorgt mit seiner angenehmen, runden und weichen Schärfe für richtig viel Pepp – egal, ob unterwegs auf längeren Wanderungen oder als kleiner Pausensnack zwischendurch.

Oh ja, Jack Link´s Produkte mag ich. Und diesen Snack hier auch, lecker würzig. Super. Wenns nur nicht so teuer wäre, aber die Qualität machts.

 

Produkttest: Schwartau Fruchtsirup

Es gibt was Neues im Regal

Leckeren Fruchtsirup von Schwartau.  In 4 Sorten: Himbeere, Kirsche, Rhabarber und  Holunderblüte, abgefüllt in kleinen 250 ml Fläschchen.

 

Sirup ist ja vielseitig einsetzbar. Ob verdünnt mit Wasser - egal ob sprudelig oder still - als erfrischender Durstlöscher, oder als Mix mit Sekt oder Prosecco. Empfohlen wird hier ein Mischungsverhältnis von 1:6 - aber da kann man ja nach Geschmack dosieren. Mein Sohn fands sooo lecker, dass er sich erst einmal einen ordentlichen Schluck pur genehmigt hat ;-)
Ich fand ihn auch lecker als Süßungsmittel im Früchtetee, als zusätzlichen Geschmacksgeber. 

Man kann ratzfatz so einiges damit verfeinern. Lecker fanden meine Kinder z.B. den Sirup über Grießbrei, Milchreis, Vanillepudding oder Eis. Aber auch gemixt mit Milch, Joghurt oder Quark. 

Aber auch durchaus verwendbar in der herzhaften Küche: im Rotkohl (da mache ich sonst auch mal gerne einen Löffel Gelee rein) oder in dunklen Soßen. 

Was den Unterschied von den Sirupen von Schwartau zu anderen ausmacht ist übrigens der hohe Fruchtanteil: so ist in den Sorten Himbeere, Kirsche und Rhabarber ein  Fruchtanteil von 50% enthalten, in der Sorte Hulunderblüte sind 11% reiner Blütenextrakt.  Und das noch ohne den Zusatz von Konservierungs- oder Farbstoffen!

 

Wir fanden den Sirup richtig lecker. Schön fruchtig, natürlich süß, aber nicht so künstlich wie manch anderer Sirup. 

Prima finde ich die Flaschengröße - ich kenne nur Sirup in 500ml Flaschen, da haben wir ewig für gebraucht. 250 ml halten sich im Kühlschrank vier Wochen lang und da hat man sie aber auf jeden Fall auch aufgebraucht.

Und wie ich schon in anderen Blogs aufgeschnappt habe: ich bin auch dringend für die Sorte Erdbeere! ;-)

Rezept: Holunderblütensirup

Holunderblütensirup in Bildern....

Rezept von *hier* (ihr findet es in den Kommentaren zu dem Beitrag!)

Ich habe nur erst einmal die Hälfte angesetzt, also

1 Liter Wasser

25 große Dolden Holunderblüten

1 kg Zucker

1 Tütchen Zitronensäure

1-2 Zitronen

Wasser und Zucker aufkochen und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die abgezupften Blüten (nicht waschen, nur die Käfer rausschütteln ^^) mit dem Zuckerwasser übergießen, die Zitronensäure einrühren, die Zitrone(n) in Scheiben geschnitten dazu. Dann 2 Tage abgedeckt stehen lassen - gefiltert in Flaschen abfüllen.