Meinen letzten Ausflug in die Welt der Tütchen- und Fixprodukte konntet ihr ja gestern lesen. Wenn man einmal damit angefangen hat, dann stellt man fest, dass es viele verschiedene Firmen gibt, die einem das Kochen leichter machen möchten. Eine, die vielleicht aus der Masse der Supermarkt-Fix-Tüten-Anbieter herausragt und ein wenig anders ist, möchte ich euch heute vorstellen.
GEFRO.
Vielleicht hat der ein oder andere von Gefro schon einmal gehört, die berühmte "Gefro Suppe" ist sicher irgendwo mal gefallen, in einer Zeitschrift etwas gelesen, oder vielleicht sogar schon ein kostenloses Probenpaket bestellt oder verwendet die Produkte sogar schon regelmäßig. Ich für meinen Teil werde das nun häufiger tun, denn folgendes große Produktpaket gilt es genauer unter die Lupe zu nehmen:
Gefro ist ein Traditionsunternehmen aus dem Allgäu, welches schon seit 1924 Saucen/ Soßen, Suppen und Würzen rein pflanzlich und somit besonders bekömmlich hergestellt. Aber es gibt eben nicht nur die eine "Suppe", es gibt eine Vielzahl von Saucen, Würzen, Ölen, Suppen, Nudeln, Brotaufstrichen, und nicht zu verschweigen: Messern :)
Erwähnenswert dabei, dass es mittlerweile dem Trend folgend neben den klassischen Varianten auch nun viele Produkte in kontrollierter und zertifizierter Bioqualität im Sortiment gibt. Auch die Besonderheiten vegetarisch, vegan, glutenfrei und laktosefrei sowie frei von Geschmacksverstärkern - das ist die Produktvielfalt von GEFRO. Und die Produkte werden auch weiterhin überarbeitet und verbessert, um den Anforderungen der ernährungsbewussten Verbraucher gerecht zu werden: die Rezepturen werden auf "glutenfrei" verbessert oder auch neue Produkte entwickelt, wie z.B. die Ballaststoff-Nudeln mit Inulin.
Praktischerweise kann man die Produkte bequem über den zertifizierten Onlineshop bestellen, dabei richtig gut informieren und gleichzeitig noch mit den passenden Rezepten versorgen. Die Versandkosten entfallen ab einem Mindestbestellwert von 10 Euro. Euch fällt es bestimmt nicht schwer, euch im Shop zurechtzufinden, alles ist gut gegliedert und leicht auffindbar.
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| Screenshot www.gefro.de |
Die Seite des Onlineshops ermöglicht einem aber nicht nur den einfachen Einkauf, eine weiter Besonderheit ist auch die Ernährungsberatung durch Dr. Hein. Man findet hier auch zahlreiche Informationen zu
Inulin, Lactose, Glutamat, glutenfrei,
Cholesterin vegetarisch oder vegan, und einen BMI Rechner.
Wer, genau wie ich, ersteinmal herausfinden muss, was Inulin ist, der findet hier die Lösung: ein
Mehrfachzucker, der z.B. aus der Wurzel des Chicorée (Zichorie)
gewonnen wird. Das Inulin bewirkt ein schnelleres Sättigungsgefühl und
beeinflusst die Darmflora positiv: dadurch wird unser Immunsystem gestärkt.
GEFRO
nutzt diese Erkenntnis und verwendet das Inulin in Produkten
wie den Ballaststoffnudeln, aber auch Brotaufstrichen, Backwaren, Milchprodukten und Salatsaucen.
GEFRO - mit dem Firmeninhaber Thilo Frommlet, der das Unternehmen in der dritten Generation führt - versteht es aber nicht nur, den Verbraucher zuhause zufrieden zustellen, das Unternehmen ist bekannt für sein soziales Engagement. So unterstützt es unter anderem
soziale Einrichtungen, Tafeln, Obdachlosenstuben, Behindertenheime oder
soziale Vereine und unterschiedliche Hilfsprojekte.
Das Gefro- Tomatenmesser
Ja, mein Messer. Ich kenne es - ich liebe es. Ich nehme es mit in den Urlaub. Ich schneide und mache in der Küche alles damit (ausser Konservendosen öffnen...): nicht nur Tomaten, alles Gemüse, Obst, Fleisch, Kuchen, Butterbrote schmieren. Die Besonderheiten: rostfreie Edelstahlklinge, rutschhemmender, ergonomischer Kunststoffgriff, hygienisch und robust, spülmaschinengeeignet, mit den Traummaßen Gesamtlänge 21 cm, Klingenlänge 10 cm.
Ein Allrounder mit rotem Griff. Und ab einem Bestellwert von 35 Euro immer kostenlos mit dabei!
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| Screenshot www.gefro.de |
GEFRO Olivenöl, Brat- und Frittieröl, Omega 3 Speiseöl
Die 3 Öle gibt es im Sparpaket zum attraktiven Preis. Das native Olivenöl Extra, kaltgepresst aus Griechenland, eignet sich ideal
zu Gemüse, Antipasti, Fisch- und Nudelgerichten und zum Verfeinern
frischer Salate, feiner Dips und delikater Kräutersoßen.
Das kaltgepresste Omega-3-Speiseöl mit dem hohe
Gehalt an mehrfach ungesättigten sowie wertvollen Omega-3-Fettsäuren
und reichlich Vitamin E. Das milde Rapsöl eignet sich ideal für Salate und Rohkost,
zum Kochen, Dünsten und Kurzbraten.
Das GEFRO Brat- & Frittieröl lässt sich mehrfach hoch
erhitzen und sorgt für allerbeste Qualität beim Braten, Frittieren und
Schmoren. Und riecht wie meine Margarine, wenn ich die zum Braten nehme :D
Die GEFRO Suppe - das universelle Kräuter-Würzmittel
Das GEFRO Produkt schlechthin. Verwendbar als einfache klare Brühe oder als Grundlage für Eintöpfe oder Einlagen, wie Maultaschen, Flädle, Nudeln, Reis, oder oder oder.
Oder eben als universelle Würze zum Verfeinern. Das mache ich ja gerne. Praktisch, dass sie Würze schnell kalt oder warm löslich ist.
GEFRO Suppen
Hier
durften wir die herzhafte Kartoffelsuppe, Bio Tomatensuppe (oder Soße,
je nachdem, wie man sie anrührt) und die Gourmet Gemüse Cremesuppe
probieren. Mittags mal was schnelles, leichtes: nach den ganzen
Weihnachts- und Feiertagsschlemmereien eine willkommene Abwechslung.
Oder abends mal einen Teller Suppe, da rutscht das Butterbrot dazu viel
einfacher. War jetzt nichts dabei, was uns nicht geschmeckt hat. Auch
wenn so manche Dose recht klein erschien, dennoch waren sie recht
ergiebig und haben auch im Geschmack überzeugt (also der Inhalt, nicht
die Dose ;) )
Hier die Fleischwürze, Salatwürze, Kräuterwürze, die Bella Italia Würzmischung und der Gewürz-Pfeffer.
Alleine der Geruch, der beim Öffnen der Versiegelungen herausströmt: den Gewürz-Pfeffer musste ich z.B. gleich pur probieren: eine angenehme würzige Schärfe, abgestimmt mit Salz und anderen Gewürzen - lecker! Passt wunderbar zu Fisch und Fleisch, egal ob gebraten, gegrillt, geschmort oder nur zum Abschmecken der Soße.
Dagegen die fruchtig-tomatig-gemüsige Bella Italia Gewürzmischung in Bio Qualität. Schmeckt wirklich nach Sonne, Strand und Urlaub! Natürlich für Pasta und Pastasoßen, oder aber auch für Tomate-Mozzarella.
Sauce Bolognese - vegan mit Soja. Hah, und keiner hats gemerkt ;) Und eines, was sich meine Große immer wünscht: Reis mit brauner Soße. Zaubert mal aus dem Nichts braune Soße, ohne vorher irgendwas gebraten zu haben. Da greife ich gerne auf die Soße zu Braten zurück. Kind glücklich :) Natürlich kann man damit nicht nur Soße aus dem Nichts zaubern, sondern auch vorhandene Bratensoßen wunderbar abschmecken, verlängern und binden.
Aber auch die Jägervariante mit Champignons, Bio Sauce Hollandaise, Helle Soße: für alle Eventualitäten das richtige Produkt. Alle einfach in der Zubreitung und keinerlei Probleme dabei.
Die Helle Soße zu Gemüse, Fisch und oder Fleisch: mit nur 1,2 g Fett auf 100 ml ist sie herrlich leicht und bekömmlich, beliebig zu verfeinern je nach Gusto.
GEFRO Balaststoff-Nudeln und Pesto
Über den Inhaltsstoff Inulin hatte ich ja oben was erzählt. Passend zu Nudeln wird hier gerne Pesto gegessen, die "Rosso"-Variante sogar lieber. Ich habs nicht so mit Basilikum ;) Beide einfach in der Zubereitung und so vielseitig einsetzbar, eben nicht nur zu Nudeln.
Pesto kaufe ich gerne, das bereite ich nicht selber zu. Manchmal bleibt dann ein Rest im Glas, dass ich nicht verwerten kann, oder es schlichtweg vergesse. Mit Gefro kann ich mir meine benötigte Menge einfach anrühren, der Rest bleibt in Pulverform lange haltbar.
Das Kochbuch "Einfach besser kochen Band 2"
Auch wenn ich selten Rezepte aus Kochbüchern 1 zu 1 nachkoche: ich blättere unheimlich gerne darin und hole mir Anregungen. Und die finde ich hier reichlich. Große Bilder zu jedem Rezept lassen erahnen, wie gut es schmecken wird. Ja, so das ein oder andere hat mir auf Anhieb gut gefallen. Auch endlich Rezepte, wie ich meinen von mir gerne gegessenen Couscous auch mal der restlichen Familie schmackhaft machen könnte :)
Die Nudeln habe ich gleich ausprobiert. Im Vorfeld hatte ich mich ein wenig in verschiedenen Blogs umgelesen, dort sind die Nudeln teilweise nicht gut angekommen, "zu klebrig" gar matschig, sollen sie gewesen sein.
Ich habe sie wie angegeben 6 Minuten gekocht, ohne Salz im Wasser, danach ein wenig vom Olivenöl rein und von der Bella Italia Würzmischung. Das alleine war schon lecker!
Während die Nudeln kochten, habe ich auch die Sauce Bolognese (vegan mit Soja) zubereitet. In 250ml kaltem Wasser werden 50g Pulver eingerührt, aufgekocht und ein paar Minuten köcheln gelassen. Fertig. Fruchtig lecker und würzig. Ob das nun Fleisch oder Soja war konnte hier keiner unterscheiden und es hat wohl auch keinen interessiert, die Teller wurden leer. Im Großen und Ganzen ähnelt die Soße dem, was man von einer fertigen Sauce Bolognese so erwartet.
Das Pesto Rosso habe ich auch noch testweise angerührt. Allerdings sind entweder meine Löffel zu klein oder ich mags halt einfach "cremiger". Ich habe wesentlich mehr Wasser hinzugefügt. Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch: so würzig tomatig lecker! Der Geschmack vom Hartkäse geht aber nicht verloren. Super!
Mein Fazit:
GEFRO ist schon irgendwie eine andere Liga wie das normalen Supermarkt-Fix-Tütchen-Einerlei. Viele Grundprodukte, die sich so zahlreich abwandeln und verfeinern lassen. Wenns schnell gehen muss oder die Ideen fehlen, dann lässt sich schnell und einfach was auf den Tisch bringen. Gerade wenn ich nur für 2 Personen kochen muss, weil sich der Rest der Familie irgendwo anders durchfuttert, dann finde ich es sehr praktisch hier mal eben nicht stundenlang in der Küche stehen zu müssen, sondern mit wenigen Handgriffen die Teller zu füllen.
Und noch eins: schmeckt ein Produkt, dann mag ich die großen Verpackungen. Ich laufe nicht gerne jede Woche los, um Basisprodukte zu kaufen. Wie erwähnt mag ich z.B. die Universalwürze. Und da kaufe ich nun 1x im Jahr eine große Dose und habe erst einmal Ruhe. Auch das Preis- Leistungsverhältnis stimmt, so finde ich.
Ja, in manchem Produkt stecken Geschmacksverstärker / Hefeextrakt. Darüber habe ich auch letztens mit meiner Mutter geredet. Nein, ich finde Geschmacksverstärker nicht gut und gucke schon danach, wo sie drin sind. Aber: ein kontrollierter Kosum davon ist meiner Meinung nach ok. Ich habe nicht verlernt, von Grund auf selber zu würzen und ordentlich abzuschmecken, noch ist mein Geschmackssinn so miserabel, dass ich überall mit "Mittelchen" arbeiten muss. Aber ab und an finde auch ich das lecker. Dazu *hier* noch der Artikel im GEFRO Online-Zutaten-Lexikon. Ob das nun aber wirklich eine "wertvolle" Zutat ist, kann jeder für sich selber entscheiden...
So, nun guckt mal bei Facebook oder bestellt euch das Probierpaket *huschhusch*!
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