Produkttest: brandnooz Cool Box Mai 2017

Die brandnooz Cool Box geht in die wohlverdiente Sommerpause. Hier noch der Inhalt der Mai Box, die unter dem Motto

Cool Box, come back!

stand.

Alles drin, von herzhaft über süß. Ich mag die Cool Box!

Mein Sohn freute sich über das Porridge, den Joghurt, ich mich über den Bonduelle Salat. Bei Milram Quark gibts auch nie was zu meckern. 

 

Die Buttermilch mit dem Minzaroma fand so nicht den allergrößten Anklang (ich fand sie lecker, mir ist da nur viel zu viel Zucker drin!), also wurde sie in leckere Rhabarber-Bananen-Muffins umgewandelt.

Auf die Gemüsemedaillons bin ich noch gespannt, finde sie aber sehr spannend, da sie zu einem schnellen Hauptgericht ausgebaut werden können. Oder vielleicht einfach mit dem Salat und dem Kräuterquark kombiniert...?! 

 

Produkttest - brandnooz Cool Box Dezember 2016

Da die brandnooz Cool Box Dezember aktuell noch zu bestellen ist (bis morgen!), möchte ich euch kurz noch den Inhalt zeigen, vielleicht habt ihr so noch Lust euch eine Box zu ordern!

Außerdem lagern die Fotos auf meiner Festplatte... Wäre ja schade, sie nicht zu zeigen ;)

 

 Für jeden war etwas leckeres dabei. Die Kinder freuen sich immer über Joghurt/ Pudding und über die Cheesestrings.

Besonders überrascht hat mich der Dinkel-Pizzateig. Der war sehr lecker und fluffig aufgebacken. Die Pizza hat uns allen sehr gut geschmeckt. Davor habe ich lange keinen Fertigteig mehr gekauft, weil uns die nie geschmeckt hatten.

Das heiße milde Käse-Töpfchen endete als Abendessen für den Sohn, der liebt geschmolzenen Käse, und das war genau seine Portionsgröße. Danach war er kugelrund und glücklich.

Ja, das war eine sehr schöne Cool Box!

 

Rezept: Thunfischpizzaboden - so´n Low Carb Dingens

Mein Sohn wünschte sich letzten Sonntag Pizza, wieder endlich mal eine Sonntagspizza. Belegt mit Thunfisch und Ananas bitte. 

Tja, nix für Mutti zur Zeit so ohne Kohlenhydrate... Ich musste mir also eine Alternative suchen. Und bin einer Pizza mit Thunfischboden gelandet. Viel zu tun war nicht:

Zuaten für 1 Pizza: 

1 Dose Thunfisch

2 Eier

Thunfisch abtropfen lassen und einfach gut mit den Eiern verrühren, ergibt eine teigartige Konsistenz. Ich habe noch 2 Esslöffel kleingehackte Zwiebeln hinzugefügt und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern gewürzt.

Dann etwa 0,5 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, es ergibt ca. eine normal große runde Pizza.

Im Backofen bei 200°C für 15 Minuten vorbacken. Rausnehmen und nach Belieben belegen und nochmal für 10 bis 15 Minuten backen. Meine war einfach mit 1 in Scheiben geschnittenen Tomate und einer Kugel Mozzarella belegt.

Fazit: ich fands lecker. Der Rand war sogar knusprig. Natürlich schmeckts nach Fisch, was für mich genau richtig ist, weil ich Thunfisch sehr gerne mag :)

Rezept: Reinert Bärchen SchlaWiener im Winterpelz

Kalt ist es geworden. Auch die Reinert Bärchen SchlaWiener müssen sich wärmer anziehen! Sie haben sich mal ihr Winterfell angelegt. Oder einen Schneeanzug angezogen?! Egal - lecker sind sie geworden und so schnell zu machen!

Und so gehts:

Die SchlaWiener auspacken und mit einem Messer einmal längs einschneiden. Muss nicht tief sein, soll nur verhindern, dass sie unkontrolliert aufplatzen.

Dann braucht man Pizzateig. Entweder selbergemacht oder wie ich heute gekauft. Man braucht nur einen etwa 3o cm langen und 1cm breiten Streifen. Den wickelt man um den SchlaWiener. Dann ab in den Backofen und ca. 10 Minuten bei 200°C backen. Schon fertig!

Und soooo lecker! Die SchlaWiener bringen eine feine Würze mit. Ich selber finde sie auch viel leckerer als die normalen Bockwürstchen aus dem Glas, z.B.. 

Von den Winter-SchlaWienern hätte ich jedenfalls viel mehr machen können, die sind schnell verputzt gewesen. Und meine 3 Kinder waren sich einig: richtig lecker "Schmeckt total lecker, Mama!". Aber ich möchte ja noch andere Sachen mit den Bärchen Würstchen ausprobieren. Aber bei drei Kindern (und Ehemann) sind die so schnell weg... Nur noch 3 Packungen da.

Und noch schnell verlinken, wo ich diese Idee zuerst gesehen habe: hier gabs zu Helloween Mumien-Würstchen.

[iglo Herbst-Kochchallenge] Rezept: Pizza "Matrose Ahoi" und "Einmal Chicken, bitte!"

Der ganze tolle Inhalt des letzten Botschafter Paketes möchte nun endlich seinem Zweck zugeführt werden: die Herbst Kochchallenge! 

Zugegeben: dieses Mal finde ich es dieses Mal schwerer als sonst, da viele der iglo Produkte fix und fertig sind und mir auf den ersten Blick nichts dolles eingefallen ist, als die Sachen so zuzubereiten wie sie sind. Und so verschwanden ohne großes Zutun und kreatives Ausgetobe:

• dreiviertel des FeldFrisch Blattspinates z.B. in Gemüsesuppe mit Maultaschen
• die Tüte Chicken Cheese Nuggets einfach so zu Pommes
• eine Packung "Heimat Liebe" Romanesco und Blumenkohl zu Kartoffelbrei und Rührei.

Heute dann fiel mir im Kühlschrank die Packung fertiger Pizzateig in die Hände. Die musste mal aufgebraucht werden. Doch an Belag war nichts da, kein Schinken, Salami, Thunfisch. Nur eine Packung geriebener Mozzarella.

Also musste etwas von iglo ran. Meine Wahl fiel auf die zweite Packung
"Heimat Liebe" Romanesco und Blumenkohl, die Backfischstäbchen. Da ich mir absolut nicht sicher war, ob das Ergebnis dann auch schmeckt, habe ich mich für eine zweite Variante entschieden: Chicken Nuggets, Blattspinat als Mini-Calzone. Die hatte ich schon einmal *~hier~* so ähnlich von iglo nachgebacken.

Aber nun erstmal zu der "Matrose Ahoi!"-Pizza (ihren Namen hat sie von meinem Sohn bekommen^^)

1 Packung Pizzateig (wer den lieber selber macht, darf das auch gerne tun)

1 Packung  "Heimat Liebe" Romanesco und Blumenkohl

Dill (gibbet auch von iglo :-) meiner war aber noch aus dem Garten)

1 Packung Backfischstäbchen

1/2 Packung geriebenen Käse

Super einfach gehts, denn man muss nichts würzen. Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Den Romanesco/ Blumenkohl in der Mikrowelle nach Packungsangabe zubereiten.

Dann den Dill einrühren.

 

Die Backfischstäbchen ebenfalls auf Backpapier auf ein Backblech verteilen.

Backfisch und Pizzaboden in den vorgeheizten Backofen schieben, bei 200°C für ca. 10-15 Minuten. Soll halt vorgebacken, aber noch nicht komplett fertig sein.

Danach rausholen, das Gemüse auf dem Pizzaboden verteilen. Darauf die Backfischstäbchen verteilen, alles mit dem Käse bestreuen.

Und wieder ab in den Backofen, selbe Temperatur, solange bis der Käse verlaufen ist.

 

Nichts wird matschig, die Backfischstäbchen bleiben wunderbar knusprig!

Und im Endergebnis schauts dann so aus:

Und es schmeckt total lecker!!! Ich war echt überrascht und werde das unter Garantie nochmal genauso nachkochen! Und irgendwie muss ich auch zugeben, dass mir der gekaufte Pizzaboden sehr viel besser geschmeckt hat, als mein selbstgemachter...

Die Zubereitung der Mini-Calzone mit Chicken Nuggets ging auch schnell vonstatten:

Pizzaboden in Stücke teilen. Darauf gewürzte passierte Tomaten (Pizzagewürz, Salz & Paprika) verstreichen, darauf 2 Chicken Nuggets, etwas Blattspinat (beides noch tiefgekühlt) und Käse verteilen. Zuklappen, mit der Gabel festdrücken, nochmal Käse darauf verteilen.

Die Mini-Calzone waren ungefähr 15-18 Minuten im Ofen.

Und schauen dann so aus:

Fazit meiner Mitesser: lecker! Ok, Mimi hatte heute mal wieder so gar keinen Hunger.

Und mein Sohn meinte zwar, dass ihm die Calzone mit Chicken Nuggets besser geschmeckt haben, seltsam war nur, dass er 3x die "Matrosen-Pizza" nachgenommen hat :-)

Pizza!

Ich räume mal meine Fotos auf. Dabei sind mir diverse Essensfotos untergekommen, viele davon zeigen Pizza - dabei essen wir die gar nicht oft. Aber die waren auch immer anders, was aber mal nicht nur auf den Belag zurückzuführen ist. Sondern auch auf das, was untendrunter schlummert!

Da hatten wir

Blätterteigpizza

Fertiger Blätterteig. Hätte ich nicht aus Mangel an Tomatensoße stattdessen Ketchup genommen, wäre es auch sehr lecker gewesen. Aber das Ketchup ging gar nicht...

Kartoffelpizza

Der Boden besteht hier aus fertig gekauftem Kartoffelkloßteig. Das Rezept stand hinten auf der Packung und klang interessant. Zugegeben war das Ergebnis auch interessant. Ein wenig klebrig... Vielleicht hätte sie auch länger im Ofen sein müssen, aber dann wäre der Käse verbrannt. So war sie tapetenkleisterähnlich *lach* aber die Kinder fanden es total lecker.

Hefeteig

Klassiker, oder?! Normal angesetzter Teig im Brotbackautomat. Moritz wollte noch - wie im Conni-Pixi - Gesichter-Pizza machen. Die waren dann aber viel zu lange drin, nicht verbrannt, aber knochentrocken und steinhart...

Quark-Öl-Teig 

Hier hatte ich die genauer gezeigt und auch wo ich das Rezept herhatte.

Mal wieder machen könnte ich eine Hackfleischpizza.

Noch einer Ideen, was ich als "Pizzaboden" verhackstücken könnte?!

Nachgebacken: Quark-Öl-Teig Pizza

Man kombiniere: keine Ahnung was ich kochen soll und ein zielloses Streifen und Lesen von interessanten Blogs.

Dann bleibe ich hängen und zwar *hier* und weiß: das wird es heute geben. 

Und was gabs?! Mini-Pizza mit einem Quark-Öl-Teig Boden. Neuerdings ist bei mir immer mindestens ein Päckchen Quark zu finden. Trifft sich gut, noch eine Tüte geriebener Mozzarella, eine Packung passierte Tomaten, eine halbe Zwiebel, 4 Scheiben Salami - das reicht doch schon. So schnell und einfach kann es manchmal sein!

Und super lecker war es auch noch. Bislang kannte ich nur den trockenen Quark-Öl-Teig von der Nachbarin, wenn wieder Zwetschgenzeit ist. Aber dieser Pizzateig war viel saftiger und besser! 

Wie erwähnt, das Teigrezept gibts *hier*

Damit ich nicht "mühsam" jede einzelne Pizza belegen muss, habe ich Käse, Salami+ Zwiebelwürfel samt Pizzagewürz in einer Schüssel vorgemischt und konnte das dann großzügig mit der Hand verteilen. Drunter war immer ein Esslöffel passierte Tomaten, schnell gewürzt  nur mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. 

Bei mir sind es übrigens 13 kleine Pizzen geworden, die ziemlich schnell verschwunden waren. Ein schöner gemischter Salat wäre eine nette Beilage gewesen. Aber ging auch ohne ;-)

Rezept: Wickel- oder Schneckenpizza

Der Plan: alles, was man platt auf ein Backblech packen kann, das kann man auch zusammenrollen und dekorativ in eine Springform stecken. Gesagt getan, mein Standardpizzateig landete schnell im Brotbackautomaten, die gewünschten Pizzazutaten wurden in der Zwischenzeit kleingeschnibbelt, das Tomatenmark ein wenig verdünnt, gewürzt und alles bereitgestellt. 

Zuaten für den Teig:

500g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

275 ml lauwarmes Wasser

4 EL Olivenöl

1 Prise Salz

Vorschlag Zutaten zum Belegen:

1 Tube Tomatenmark

1 Packung Salami oder Schinken ( oder Thunfisch oder oder oder)

1 Packung Reibekäse

Gemüse nach Wunsch (Tomaten, Paprika, Mais, Zwiebeln....)

-> alles in nette Würfel schnibbeln...

Der Teig kam fertig geknetet aus dem BBA, wurde auf leicht bemehlter Fläche ausgerollt, mit Tomatenmark bestrichen und mit den gewünschen Zutaten belegt und zu guter Letzt mit dick Käse bestreut. Nun alles von der Längsseite aufgewickelt, in ca. 6 cm lange Stücke geschnitten, die dann hochkant in die Springform gestellt wurden. Hätte ich noch Käse gehabt, wäre sicherlich noch eine Schicht darauf gelandet - so musste der eingewickelte reichen...

Das ganze wanderte dann für gute 20 Minuten bei 200°C in den Backofen - Fertig. In dekorative Stücke geschnitten servierte ich das als "Schneckenpizza". 

Das ganze hat nun zur Folge, dass wenn ich sage, dass es Pizza gibt, meine Mini immer fragt: "Mit Schnecken?!" Nein, auch mal ganz platt und sicher ganz ohne Schnecken... 

Die Schneckenpizzareste konnten abends noch kalt als Butterbrotersatz gegessen werden, oder ganz nach gusto noch mit einer Lage Käse kurz in der Mikrowelle warmgemacht werden. 

Sicherlich auch ganz dekorativ beim Grillen auf dem Buffet ;-)

Iglo Rezept: Calzone mit Blattspinat und Chicken Nuggets

Ich hatte ja schon "angedroht" ;o) dass ich einmal die Rezepte, die dem letzten Botschafter-Ausstattungs-Päckle beilagen, nachkochen möchte. Da habe ich nun heute den Anfang gemacht, es gab 

Calzone mit Blattspinat und Chicken Nuggets

Zutaten 

500 g Mehl

1/2 Päckchen Trockenhefe

1/2 Teelöffel Honig

4 EL Olivenöl

200 ml Wasser

2 Packungen iglo Blattspinat mit Mozzarella

3 Tomaten

200g geriebenen Käse

1 Packung iglo Chicken Nuggets

Aus dem Mehl, Trockenhefe, Öl, Honig und Wasser einen Pizzateig kneten. Das übernimmt hier immer der Brotbackautomat, da kann man dann prima nebenher schon die anderen Zutaten herrichten. Den fertigen Teig in 8 Teile teilen und ausrollen und 30 Minuten gehen lassen.

Den Blattspinat nach Packungsanweisung erwärmen.

Die Tomaten (ich habe nur eine genommen, da meine Kinder keine "gekochten" Tomaten mögen), entkernen und würfeln.

Den Spinat und die Tomaten mittig auf die Teigtaler geben, je 1-2 Nuggets darauflegen, mit der Hälfte des Käses bestreuen. Dann alle zusammenklappen, mit der Gabel die Ränder fest zusammendrücken und den übrigen Käse darauf verteilen. 

Die Calzone dann im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen. 

Variationen: Statt Spinat kann man natürlich so ziemlich alle anderen Gemüse-Ideen verwenden, statt der Chicken Nuggets passt auch Schafskäse!

Mein Fazit: eine nette Art den Spinat zu verpacken :-) Zugegeben: ich habe keine iglo Nuggets bekommen, das Kennerauge wird es vielleicht erkannt haben, aber unser Neukauf ist Schuld! Ansonsten waren mir bei der Calzone die Ränder ein wenig trocken geraten. Aber die Verbindung von dem Mozzarella-Spinat, der übrigens auch pur echt super lecker ist, und dem Hähnchen war sehr lecker. Den Kindern hats auch geschmeckt! 

Hab ich eigentlich mal erwähnt, dass Spinat das einzige Gemüse ist, was meine Mini isst? Somit musste ich heute nur die Tomaten bei ihr rauspuhlen :o)

Die Post vom 27. November 2010

Was gibt es tolleres, als wenn Gewinne ratzfatz verschickt werden. Wie in diesem Fall ein Pizza- Roller aus dem Gewinnspiel von Dr. Oetker Steinofen Tradizionale bei Facebook.  Eigentlich hieß es, die ersten 100 Teilnehmer des Gewinnspiel, die einen virtuellen Geschenkeschlitten packen, mit einem Gruß versehen und an ihre Freunde verschicken oder auf ihrer Pinnwand veröffentlichen, erhalten einen Pizza-Roller als Garantiegewinn. Aber es wurden dann etwa 400 (!) Stück an alle versendet, die ihre Adresse mitgeteilt haben. Wow! 

Übrigens werden bei dem Gewinnspiel Woche für Woche tolle Preise verlost, ich sag nur "iPhone4" ;-)

Die Aktion findet vom 22.11.2010 bis zum 07.01.2011 statt, also noch genügend Zeit, daran teilzunehmen.

Mein Pizzaroller kam jedenfalls heute an, danke dafür, und dass das so wahnsinns schnell ging!